“到2024年，基地养鱼总产量将减少35%，但总产值将逆势增长10.3%。”重庆丰都产业发展集团副总经理葛海龙在重庆丰都县宝銮镇著名的优质鱼类示范基地告诉记者，这里青山环抱，绿水依旧流淌。重庆丰都示范基地，鱼类养殖产量减少，但产值增加。秘密是什么？著名的鱼类养殖示范基地由重庆丰都产业发展集团运营。在基地，两条草鱼在繁殖池旁边的鱼缸里不停地游动。记者注意到，其中一人头大身瘦，比另一人还要瘦。葛海龙说，这是一条重量轻、价值高的“瘦鱼”。比普通草鱼轻三分之一左右。 “减肥鱼”很因其体脂较低、肉质较嫩、无世俗腥味而深受市场欢迎。每斤鱼的价格为16至18元，市场零售价稳定在25至30元。 “当杂草长到三磅左右时，我们就开始给鱼‘瘦身’。”葛海龙说，我们利用水槽、高位水池等设施制造循环水流，让鱼儿能够根据其天性不断“攀流”，相当于把鱼儿放在“跑步机”上，通过锻炼“减肥”。营养、健康、美味是消费者对优质农产品的诉求。除了通过科学养殖改善鱼的质感和口感外，丰都当地优良的自然环境也提升了鱼的附加值。 11月6日，工作人员在重庆市丰都县宝銮镇著名鱼类养殖示范基地钓鱼。新华社摄本社记者肖晓在丰都县包河镇跃进水库养殖区，“减肥鱼”也与40个养殖桶组合在一起。 “好山好水养好鱼”。水库负责人陈浩介绍，由于养殖水来自天然洞穴水，富含对人体有益的硒、锶元素，“瘦鱼”在如此优质的水中生长数月后，会逐渐丰富人体的硒、锶元素，形成了明显的营养优势。包河镇跃进水库投放鱼苗5万公斤。经过5至8个月的培育，这些鱼苗预计可产出3.5万公斤“瘦鱼”。按目前市场价格计算，产值可达150万元。 “虽然行业已经腾飞，但发展速度却非常喜人。”今年丰都“减肥鱼”年产值预计将达到500万元，同比增长近50%，带动包銮镇、包河镇、南天湖镇等6个镇农民增收。丰都县农业农村委员会主任谭明全表示，为了让“减肥鱼”进入更广阔的市场，丰都县正在积极完善“富锶硒鱼”的品牌标准和产业链。当地政府建立了从选种选育过程到成鱼检测、包装、销售的质量监控体系，确保市场上每一条“富锶富硒鱼”质量可控、安全可靠。中共二十届中央委员会第四次全体会议审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》中共提出组织发展农业农业、绿色农业、优质农业、品牌农业，把农业发展成为现代大产业。鱼小，成本也高。丰都县利用银行项目融资贷款建设基地项目。打造“智慧渔业+光伏新能源”产业，不仅可以节省养殖过程中的电费，还可以增加发电收入。谭明全表示：“我们将全力落实党的二十届四中全会‘三农’工作重要拓展，聚焦智慧农业等五个重点领域，加强优质科技应用，发展生态低碳农业，全面提升农业质量效益和竞争力。”